4月(yuè)15日，仁懷醬酒集團第二屆職工勞動技能大(dà)賽在仁懷醬香酒莊開賽。該活動旨在培養一支有理(lǐ)想、守信念、懂(dǒng)技術、敢擔當、講奉獻的(de)産業工人(rén)隊伍，從而進一步學習(xí)勞模精神、傳承工匠(jiàng)精神，提高(gāo)企業的(de)核心技術競争力。
據了(le)解，比賽共有來(lái)自生産一線的(de)160名員(yuán)工參賽。比賽将從4月(yuè)15日開始至28日結束，在此期間，将進行制曲、上甑摘酒、産品包裝、品評、質檢等項目的(de)角逐。
當天上午，在啓動儀式結束後，舉行了(le)制曲項目比賽。比賽現場(chǎng)，選手們按照(zhào)抽簽分(fēn)組各就各位，展開角逐。踩制曲坯重點從曲坯表面光(guāng)滑、曲坯擺放方式、間隔距離、曲坯高(gāo)度、曲坯完整等方面進行綜合考評。
評委們認真細緻地進行觀察、打分(fēn)，同時(shí)，還(hái)對(duì)參賽選手和(hé)圍觀工人(rén)講解踩制曲坯知識，“爲什(shén)麽是高(gāo)溫制曲，因爲在高(gāo)溫環境下(xià)曲塊中的(de)微生物(wù)能分(fēn)泌出酶，從而産生香味物(wù)質。”評委嚴臘梅說。
“比賽有點緊張，踩曲力度和(hé)速度還(hái)需磨合，總體感覺不錯，希望能代表我們生産點獲得(de)第一名。”酒莊制曲班宋顯葉說。
此次勞動技能大(dà)賽的(de)開展，越發激發了(le)全體工人(rén)的(de)鬥志和(hé)工作熱(rè)情，展現了(le)新時(shí)代仁懷醬酒集團不斷提高(gāo)産品質量和(hé)服務水(shuǐ)平的(de)決心和(hé)信心，必将進一步推動企業發展，爲提高(gāo)集團整體實力貢獻力量。